大根収穫も順調にすすみ、牛筋煮込みを作りました。
材料は 大根、ニンジン、平こんにゃく、牛筋、ゆで玉子、生姜（少々）
砂糖、醤油、みりん、料理酒
分量は男の料理ですから、あまじょっぱくするが基本で、丁度関東風のおでんの様なこげ茶色の汁になれば良し！
無論この料理を巡ってはカミさんと喧嘩になります。
カミさん：「何だずぅ～、味濃いべぇ～！いまっと薄味にしろやぁ～」
私 ：「味が薄いのでは旨ぐねぇずぅ！お前の好きな白い汁は旨ぐ
ネェずぅ。 玉子を入れるのには訳が有る、味を濃くしても白 身で甘くなるから多少濃くとも大丈夫だずぅ！」
じょばじょば～！と醤油を入れた時の会話です。
大根。既に一部は鶏の唐揚げに大根おろしをして食べると美味しいのでそれに使いました。此れの6割が煮込みに使います。
玉子と牛筋：玉子は固ゆでが私の基本。こんにゃくも牛筋の下に隠して居ます。
ニンジン。2日前に掘った物。
いちょう切りにして、予め圧力鍋で柔らかくした牛筋やこんにゃく、玉子も入れますが、カミさんは「玉子は未だ早い！」となり「入れねぇど、玉子さ味染みねべ！」とまたもや喧嘩です。
湯気で曇りましたが完成です。実際は作った翌日に食べました。
＊因みに私あまじょっぱい汁で良く煮込んだ玉子が一番の大好物です。何を差し置いても此れが好き。
おでんで玉子が無いと暴れます！「へっげな、おでんはおでんでねぇ～ずぅ！」と云う具合に。（笑）