クラウンが有る側の巨峰の大半が色が入りません。概ね7割どまりですが、5割どまりをジュースにしました。
他にスチューベンは房の上に部分は黒いけど、下の部分が青い物もあり、これらの良い所を集めてジュースにしました。
巨峰とスチューベンです。
一先ず全て洗いまして。
色付きのいい部分を集めます。水等は一切入れません。
コンロに掛けて、葡萄の水分からジュースが出来ます。
10分ほどでこれだけ出ます。注意点は焦がさない様に良く観察します。
お湯切り網からクズが入らない様に瓶に入れます。
今回はジュースにならない青い部分と共に玉葱の植え穴に入れて来ました。